بالعافية

IMG_5558

كرات اللوتس

كرات اللوتس المقادير -كيس شعيريه مفتت ناعم ويحمس بالزيت -كوب حليب بودرة محموس -علبه صغيره بسكويت دايجستيف – 13 حبه بسكويت لوتس -علبة حليب مركز الطريقة -نطحن البسكويت طحن ناعم ثم نضيف عليه الشعيريه والحليب -نقلب المقادير ثم نسكب الحليب المركز على البسكويت -نعجن الخليط جيدا لحد تتماسك […]

RR0_3757

” براعة في حلوى ” الخبيصة

  ” براعة في حلوى ” الخبيصة     أمل سالم السيابي، طاهية عمانية شابة تعمل لدى مطعم تياتروا بفندق سندس روتانا، كان الطهي شغفها الأول منذ الصغر ، فكانت دائما ما تحاول أن تنمي  موهبتها في الطهي عبر إعداد وجبات متنوعة لإفراد عائلتها … إلتحقت أمل بكلية […]

RR0_3705

المأكولات السواحيلية بطريقة مبسطة

المأكولات السواحيلية بطريقة مبسطة   فانيسا ميهري : أهالي ممباسا هم مصدر إلهامي في الطهي       فانيسا ميهري امرأة سويسرية، صاحبة مدونة طعام ومؤلفة لكتاب ” أكلات سواحيلية بطريقة مبسطة “، تربت في كينيا وتعلمت الطعام السواحيلي حتى أتقنته، تتواجد فانيسا حالياً في سلطنة عمان ألتقينا بها مؤخراً لتحدثنا […]

بسبوسة اللوز

بسبوسة خفيفة باللوز

بسبوسة خفيفة باللوز المقادير  ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوبة 1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم ¾ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر 2 أكواب أو 320 غ من السميد 1 كوب أو 100 غ من اللوز٬ المطحون 1 […]