الفلفل الحلو المحشي باللحم والرز مع الجبنة والبشاميل :المقادير 4 حبات فلفل حلو كبيرة (أي لون) 500غم لحم بقري (مفروم) كوب من الرز ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون حبة بصل (مفرومة) فصان ثوم (مفروم) ملعقتان صغيرتان من مسحوق خلطة التوابل العربية ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة […]
متبل الباذنجان بالطماطم والبصل :المقادير 800غم من الباذنجان فصان ثوم (مفروم) ملعقتان كبيرتان طحينة عصير حبتان من الليمون ربع ملعقة صغيرة من الملح 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حبة طماطم متوسطة الحجم (مفرومة) حبة بصل صغيرة الحجم (مفرومة) :للتزيين حبات من الرمان خبر عربي (محمص) :طريقة التحضير […]
وصفة فطائر عنتابلي أو فطائر اللحم بالجبن :المقادير 150غم من دقيق القمح (منخول) 75مل من الماء 3غم من الملح 3غم من السكر 2غم من الخميرة ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس ملعقة كبيرة ونصف (25مل تقريباً) من الحليب المعقم 50غم بصل أحمر (مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 3ملم) […]
البطاطا الحرة العربية :المقادير 1كغ من البطاطس (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة) حبة بصل (مفرومة) 3 فصوص ثوم (مفروم) ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ملعقتان صغيرتان من مسحوق البابريكا ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون المطحون ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق فلفل الكايين نصف ملعقة […]
