الدجاج مع صلصة الكاري على الطريقة التايلندية المقادير : 1100 غ من فيليه صدور الدجاج٬ المقطعة إلى مكعبات رشة من الكزبرة٬ المفرومة للتزيين رشة من الحبق الطازج٬ المفروم للتزيين 500 غ من الباذنجان٬ المقطّع إلى قطع صغيرة 1½ كوب من الطماطم الصغيرة لتحضير صلصة الكاري: 6 ملاعق طعام […]
عيش السرايا :المقادير 10 شرائح من خبز التوست الأبيض٬ من دون قشرته الخارجية 2 أكواب أو 400 غ من السكر 3 أكواب أو 750 مل من الماء 2 من مغلّفات الشاي 1 من عيدان القرفة٬ صغيرة الحجم 1 من ورق الغار مكوّنات الحشوة: 1 علبة أو 170 غ […]
المقادير 275 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة 1½ أكواب أو 275 غ من السميد٬ الخشن 2½ أكواب أو 375 غ من الفستق الحلبي٬ المقشّر ½ كوب أو 125 غ من السكر 1 ملعقة طعام من ماء الورد لحشوة القشطة: 1 علبة أو 395 غ من حليب […]
الحبّار المشوي مع السبانخ المذبَّلة والزبدة المقادير 1200 غ من الحبار٬ المنظّف 1 ملعقة طعام من زيت الفلفل الحار 4 فصوص من الثوم٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة 4 عروق من الطرّخون الطازج٬ مفرومة فرماً خشناً 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مفرومان فرماً […]
