الكشري
الكشري المقادير : – الأرز : نصف كيلو – معكرونة : نصف كيلو (صغيرة الحجم) – عدس بنّي : نصف كيلو – حمص : نصف كيلو (منقوع ليلة كاملة) – عصير الطماطم : 1 كيلو – البصل : نصف كيلو – شعيرية : كوب – الزيت النباتي : […]
فطيرة الجبن بالسبانخ
: المقادير عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات) – السبانخ : 300 غراماً (مفروم)- جبن فيتا : 175 غراماً (مفتت) – صفار البيض : 2 حبة – صنوبر : 6 ملاعق كبيرة – زبيب : 4 ملاعق كبيرة – الثوم : فصّان (مهروس) – زيت الزيتون : 3 […]
شوربة لحم البقر و الزنجبيل
شوربة لحم البقر والزنجبيل المقادير : 8 حبات أو 30 غ من الفطر البني الرأس شيتاكي المجفف 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي 3 فصوص من الثوم٬ المسحوق 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المقطع إلى شرائح رفيعة 150 غ من فيليه لحم البقر٬ المقطع إلى شرائح 1 […]
شرائح الشوفان الخفيفة بالكاراميل والزنجبيل
شرائح الشوفان الخفيفة بالكاراميل والزنجبيل المقادير : تحضير القاعدة: ¾ كوب أو 135 غ من الدقيق الكامل 1 كوب أو 100 غ من الشوفان الملفوف ½ كوب أو 45 غ من لبّ جوز الهند النيء ¼ كوب أو 50 غ من السكر الأسمر٬ المُعلّب جيّداً 1½ ملاعق صغيرة […]
