المقادير:
- ½ كيلو عجينة كنافة
- 500 جرام جبنة عكاوي
- 1 ¼ كوب سمنة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
- ¼ كوب سكر
- ½ ملعقة صبغة كنافة
- قطر، وفستق
طريقة التحضير
- قطعي الجبن وانقعيه بالماء وغيري الماء كل ساعة ليتخلص من الملح
- صفي الجبن جيداً
- أضيفي ماء الورد والسكر واتركيه جانباً في المصفاة
- اخلطي الكنافة مع كوب من السمن مع التفتيت قدر الامكان
- في صينية مستديرة ضعي السمنة والصبغة واخلطيها ثم وزعيها
- ضعي ثلاثة أرباع مقدار الكنافة في قاع الصينية واضغطيها قليلاً
- وزعي الجبنة فوق عجينة الكنافة
- وزعي بقبة الكنافة على السطح، واضغطي عليها بخفة
- أشعلي الفرن 180 ولمدة 25 دقيقة الى أن يتحمر الجوانب
- اتركيها تبرد قليلاً ثم اقلبيها ووزعي القطر والفستق
Categories: بالعافية
