سلطة الفتوش مع جبن الحلوم المشوي
:المقادير
حبة واحدة من الفلفل الأخضر (مقطعة ناعماً)
حبة واحدة من الخيار (مقطعة ناعماً)
حبتان من الطماطم (مقطعة ناعماً)
نصف حبة بصل أحمر (مقطعة ناعماً)
نصف حزمة بقدونس طازج (مفرومة)
نصف حزمة كزبرة طازج (مفرومة)
حبتان من الخبز العربي (بيتا)
250غم من جبن الحلوم (مقطع إلى شرائح)
:للصلصة
60مل (ربع كوب) من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
فص ثوم صغير (مفروم)
ملعقة كبيرة من دبس الرمان
:طريقة التحضير
:الخطوة الأولى
يُخلط الفلفل مع الخيار، والطماطم، والبصل والأعشاب في وعاء كبير ويُترك جانباً
تُقطع قطعة واحدة من الخبز العربي إلى شرائح صغيرة وتُوضع في صينية فرن آمنة
تُوضع قطعة الخبز العربي الأخرى في وعاء معدني لصنع شكل وعاء
يُرش الخبز بزيت الزيتون ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 8 دقائق تقريباً حتى يصبح الخبز مقرمشاً
:الخطوة الثانية
لإعداد الصلصة، تُخلط جميع المكونات في وعاء صغير وتترك
تُضاف الصلصة إلى السلطة وتُقلب جيداً لتتغطى
تُوضع السلطة في “طبق الخبز” الخاص
:الخطوة الثالثة
تُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية
يُطهى جبن الحلوم مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبي اللون
يُوضع جبن الحلوم فوق السلطة
يُرش القليل من دبس الرمان على السلطة وتُقدم
