بيتزا لذيذة على الطريقة التركية
المكونات:
العجينة
ت500 جرام دقيق
ت50 جرام خميرة طازجة
ملعقة ملح صغيرة
ماء دافئ
الإضافات:
زبادي مخفف بالماء
زبدة ذائبة
الحشوة:
750 جرام لحم الضأن مقطع
250 جرام طماطم مبشورة
50 جرام فلفل أخضر مفروم
ت1/3 حزمة بقدونس مفرومة
تملعقة ملح صغيرة
طريقة التحضير:
تاخلطي جميع المكونات معاً لصنع العجينة، ثم قطعيها إلى خمسة أجزاء متساوية.
تغطي العجينة واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تخمر وترتفع.
تضعي جميع مكونات الحشوة في وعاء واخلطيها جيداً.
تخذي قطعة من العجين وافرديها على شكل بيضاوي، ثم ضعي حشوة اللحم على الجزء العلوي ثم اطوي الجوانب بسماكة 1 سم لحفظ الحشوة.
تادهني الأطراف ببعض الزبادي المخفف بالماء.
تاخبزي البيتزا في درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تأخرجي البيتزا من الفرن وادهني جوانبها بالزبدة الذائبة ثم قدّميها.
Categories: بالعافية
