سلطة معكرونة باردة

سلطة معكرونة باردة

 :المكونات

• 7  أوقية معكرونة غير مسلوقة

  2  حبة خيار، مفرومة

  1/2  حبة بصل، مفرومة ناعماً

  10  حبة طماطم كرزية، مقسمة إلى أرباع

  ¾  كوب زيتون أسود بدون البذر، مقطع إلى شرائح

   كوب تتبيلة سلطة إيطالية

   :الطريقة

  يملئ قدر كبير بماء مملح قليلاً ويغلى على حرارة عالية. تضاف المعكرونة مع التحريك وتسلق.

  تسلق غير مغطاة وتحرك بين الحين والآخر حتى تنضج المعكرونة ولكن تبقى متماسكة (لـ8 دقائق تقريباً).

  تصفى وتبرد بالماء البارد في مصفاة.

  تخلط المعكرونة المطبوخة والمبردة مع الخيار والبصل والطماطم والزيتون في وعاء كبير. تصب التتبيلة الإيطالية على السلطة وتحرك لتمتزج.

  تغطى وتوضع في البراد لـ2 ساعة على الأقل قبل التقديم.