شوربة الأفوكادو

شوربة الأفوكادو

:المقادير 

الأفوكادو : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)
– الفلفل الحار : قرن (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل الأخضر : عود (مفروم)
– الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
– جبن كريمي : ربع كوب (طري)
– ملح : ملعقة صغيرة
– مرق خضار : 3 اكواب (أو ماء)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

 :الطريقة

سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.

أضيفي الفلفل الحار والبصل الأخضر والزنجبيل وقلبي المزيج.

أضيفي الجبن الكريمي والمرق والملح والفلفل وقلبي حتى تتجانس المكونات.

أضيفي الأفوكادو وقلبي ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تتمازج النكهات.

ضعي الخليط في محضرة الطعام واخلطيه حتى يصبح ناعماً.

أعيدي المزيج للقدر واغليه لمدة 3 دقائق.

اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي عصير الليمون والكزبرة وقدميها ساخنة.