وصفة البقلاوة بالفستق الحلبي
:المقادير
1200غم – رقائق عجين الفيلو (رزمتين)
200غم – فستق حلبي (مطحون)
250غم – سكر أبيض
400مل – ماء
30مل – عصير ليمون
150غم – سمن
200غم – لوز (مطحون)
للتزيين:
شيرة حسب الرغبة
50غم – فستق حلبي (مقطع)
25غم – مسحوق القهوة التركية
:طريقة التحضير
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويُحضر طبق للخبز مستطيل الشكل
تُوضع السمنة على 4 رقائق من عجينة الفيلو
تُوزع المكسرات بالتساوي على الجزء العلوي من عجينة الفيلو
تُغطى المكسرات بورقة أخرى من عجينة الفيلو وتُدهن بالسمن وتُكرر هذه العملية مع ورقتين أخرتين من عجينة الفيلو، حتى تنتهي جميع المكسرات
تُدهن أعلى 3 ورقات من عجينة الفيلو بالسمن
تُقطع البقلاوة إلى قطع مستطيلة الشكل
تُخبز في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني ذهبي
أثناء خبز البقلاوة، تُصنع الشيرة عن طريق مزج السكر والماء وعصير الليمون في قدر ويُوضع على النار حتى يُغلى ومن ثم تُخفّف النار ويُترك حتى يقل المزيج بنسبة 50٪
بمجرد أن تنضج البقلاوة، يتم إخراجها من الفرن وتُسكب عليها الشيرة
تُزيين بشرائح الفستق وتُقدم مع القهوة التركية
استمتعوا بطبق البقلاوة بالفستق الحلبي المنزلي!
Categories: All Categories, Magazine, بالعافية
