سلطة خضراء بالتين وجبنة الحلوم المشوية

سلطة خضراء بالتين وجبنة الحلوم المشوية

: المكونات 

200 جرام جبنة حلوم، مقطعة شرائح

 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 كوب أوراق بقلة

 كوب أوراق نعناع

1/2 كوب أوراق بقدونس

1/4 كوب أوراق ريحان

1/4 كوب زعتر لبناني

6 حبة تين، مقسمة أرباع

3 حبة فجل، مقطعة شرائح

10 حبة طماطم كرزية ملونة، مقسومة بالنصف

1/2 حبة بصل بنفسجي اللون، مقطع شرائح

4 ملعقة كبيرة حب رمان أحمر

 ملعقة كبيرة سمسم محمص

 ملعقة كبيرة بندق، محمص

للتتبيلة

6 ملعقة كبيرة زيت زيتون

عدة قطرات زيت السمسم

 ملعقة كبيرة حل بلسميك

2 ملعقة كبيرة دبس رمان

 ملعقة كبيرة ماء

ملح وفلفل أسود مطحون طازج للتتبيل

طريقة التحضير

التتبيلة

تجمع المكونات في مرطبان وتهز جيداً حتى تدمج السلطة

تجمع جميع المكونات في وعاء بالترتيب عدا الجبنة والسمسم

تتبل قليلاً بالملح والفلفل وتضاف التتبيلة حسب الحاجة

تقلًب السلطة برفق باليدين وتوضع في الأطباق بشكل دائرة مرتبة قدر الإمكان

ترش الجبنة على زيت الزيتون في مقلاة وتحمر لمدة 30 ثانية من كل جانب على حرارة عالية

تقدم الجبنة على وجه السلطة وترش بالمزيد من التتبيلة، تزين بالسمسم.