واجاماما .. قلب أسيا في طبق

تجربة آسيوية ممتعه كنا على موعد معها في مطعم ” واجاماما ” والذي يقع في مجمع القرم التجاري في قلب مدينة مسقط ،  حيث يمتدّ مطعم ’واجاماما‘ في عُمان على مساحةٍ تزيد عن 300 متراً مربعاً، ويستوعب أكثر من 160 شخصاً مع مطبخ مركزي مفتوح في المنتصف وصالة طعام خارجية كبيرة.

يعدّ ’واجاماما‘ أحد أشهر المطاعم التي تقدّم المأكولات الآسيوية المستوحاة من المطبخ الياباني، ويجمع بين ميزة تقديم الطعام الطازج والصحيّ وأعلى معايير خدمة العملاء. ومع افتتاح أول مطعم لهذه العلامة التجارية المرموقة في بلومزبري في لندن في عام 1992، فقد كشف واجاماما عن تجربة طعام جديدة من نوعها في المملكة المتحدة، حتى بات لديه فروعٌ في 23 دولة حول العالم.

ويقدّم “واجاماما ” لزوّاره أشهى المأكولات من مطابخ شرق آسيا. وتشمل تشكيلته المتنوّعة من الأطباق الطازجة وجبة الرامن المشهورة، والروبيان الحارّ لمحبي النكهات اللاذعة. كما يمكن للنباتيين الاستمتاع بعدّة أطباق بما في ذلك سلطة التوفو الحارّة اللذيذة والمقرمشة.

 ” واجاماما ” سيأخذ عشاق الطعام الأسيوي إلى جولة لشرق أسيا مع مختلف الأطباق والنكهات الشرق أسيوية بأيدي طهاة متمكنين في الطعام الأسيوي ، كما يقدم المطعم مجموعة من العصائر الشهية بنكهات جديدة ، ولا يخلو المطعم من مجموعة أطباق التحلية والتي تدخل في النكهات الأسيوية كالزنجبيل والقهوة .

من الوعاء إلى الروح

أطباق تمت تجربتها

جيوزا : طبق مكون من خمسة فطائر آسيوية مع أشهى الحشوات مطبوخة على البخار أو مقلية .

ابي كاتسو : هو طبق مكون من الروبيان المغمس بمسحوق الخبز المقرمش المقلي المقدم مع صلصة الفلفل الحار بالثوم مزينة بالليمون .

توري كارايج : وهو عبارة عن قطع من الدجاج المتبلة والمقرمشة مع السمسم الحار وصلصة الصويا .

تيرياكي سوبا مع شرائح : وهو طبق مكون من نودلز سوبا في زيت الكاري مع براعم البازلاء والملفوف الصيني والبصل الأحمر مع الفلفل الحار وبراعم الفاصوليابصلصلة الترياكي المزينة بحبوب السمسم مع شرائح اللحم .

رامن البط المشوي : وهو طبق ملئ بالنودلز الرامن الطازجة ومختلف الإضافات والزينة المقدمة في وعاء أسود تقليدي مع شرائح اللحم

سلطة التوفو الحارة الدافئة : طبق مكون من التوفو المقلي بسرعة مع الباذنجان والفلفل الرومي الأحمر، الهليون وبراعم البازلاء على طبقة من أوراق قلب الخس الصغير والصلصة الحلوة والحارة المزينة بالفلفل .

باد تاي … مع الخضار : هو طبق من نودلز  الأرز الأبيض وبراعم الفاصوليا مع الكراث ، البصل والفلفل الأحمر المزينة بالبصل المقلي والفول السوادني مع الخضار الطازجة .

كاتسو كاري : طبق من الأرز الأبيض المقدم مع الدجاج المغلف بمسحوق الخبز المقرمش والمغطى بطبقة من صلصلة الكاري الزكية مع سلطة جانبية .

فاير كراكر : طبق من الأرز المطهو بالبخار المقدم مع مزيج حار من البازلاء والفلفل الرومي الأحمر والأخضر مع البصل الفلفل الأحمر الحار مع حبات سمسم والليمون الطازج .. تقدم مع الدجاج أو الروبيان .

رايسو كاري : طبق من الأرز المقدم مع الكاري المعتدل بطعم جوز الهند الحامض والبازلاء مع الدجاج ورشة من السمسم المخلوط .

المشروبات :

الأخضر الخارق : مزيج من التفاح النعناع والكرفس مع الليمون .

استوائي :  مزيج من المانجو والتفاح مع البرتقال .

الحلويات المقدمة

فطيرة الليمون مع العصير الياباني

كعكة طبقات الشوكلاتة

طبق من الموز المقلي  مع آيس كريم بالفانيلا .

تشيز كيك الشوكلاتة بنكهة الزنجبيل

آيس كريم القهوة الفيتنامي المنعش .