كيك العسل

المقادير 

½ 2 كوب (375 جم) دقيق.

كوب (200 جم) سكر.

كوب (240 مل) عسل أبيض.

كوب (240 مل) عصير برتقال.

½ كوب (125 مل) زيت.

4 بيضات كبيرة.

ملعقة كبيرة (15 جم) بيكنج باودر.

2 ملعقة صغيرة (10 جم) بشر برتقال.

ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكربونات الصودا.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

الطريقة 

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح والقرفة، وقلبي جيدًا.

في وعاء كبير، ضعي السكر والعسل والزيت والبيض وبشر البرتقال، واخفقي بالمضر الكهربائي جيدًا.

أضيفي خليط الدقيق إلى السائل، واخفقي جيدًا.

صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة، ومرشوشة بالدقيق، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 – 50 دقيقة.