فطيرة الجبن بالسبانخ

: المقادير 

عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات) –

 السبانخ : 300 غراماً (مفروم)-

 جبن فيتا : 175 غراماً (مفتت) –

 صفار البيض : 2 حبة –

 صنوبر : 6 ملاعق كبيرة –

زبيب : 4 ملاعق كبيرة –

 الثوم : فصّان (مهروس) –

 زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة –

 ملح : نصف ملعقة صغيرة –

 فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة –

:طريقة التحضير

1-   ننقع الزبيب في ماء دافئ.

2-   نضع ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة ونضيف الثوم حتى يذبل، ثم نضيف السبانخ مع الملح والفلفل الأسود ونشوحهم حتى تذبل السبانخ، ثم نرفع الخليط ونصفيه جيدًا من الزيت.

3-   في نفس المقلاة نضع ملعقتين زيت زيتون ونحمص الصنوبر، ونضيف السبانخ والزبيب “بعد تصفيته” ونحرك المكونات لتندمج معاً.

4-   نطهو المزيج مدة دقيقتين ثم نتركه جانباً ليبرد.

5-   نسخن الفرن للدرجة 180 مئوية.